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香椿芽上市多是南方货

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日前,上海一斤香椿最高卖到了90元,上了热搜榜,引发网友热议。那么,我市香椿销售情况如何?记者走访各大农贸市场和超市发现,每斤香椿售价普遍在40元左右,基本与往年持平,甚至比去年还便宜些。预计清明节后本地香椿大量上市,到时价格会降低。

市场上香椿较少,普遍卖到40元/斤

3月2日上午10时许,记者在城区佳乐家新华店蔬菜区看到,该超市主要销售两种包装的香椿芽,一种是成捆的,产地是临朐县,价格牌上显示39.9元/斤；还有一种是盒装的,价格牌上显示定量装180g/10.8元。“去年这个时候香椿芽的价格在60元/斤,今年40元/斤,我得赶紧买点回家煎鸡蛋吃。”市民王先生说。

在早春园市场上,记者走访了多家蔬菜摊位,多数目前都没有香椿在售。摊主刘永强的摊位上有香椿芽,都是一捆一捆的,每斤售价45元。“这些香椿芽是从南方运过来的,我卖了两三天了,虽然进货量不大,但卖得还不错。”刘永强表示。

记者又来到孙家大集,只找到了一位卖香椿的摊贩,售价30元/斤。不过他带来的量不大,很快就卖完了。“现在香椿上市量非常少,所以价格高。”该摊贩表示,他的货都是南方香椿,数量较少,加上长距离储运,因此价格较高。不过跟往年同期相比,今年其实不算贵,往年这个时候都能卖到40元/斤,2019年超市还一度卖到了每斤60元左右。

不是主菜,对普通市民生活影响不大

“香椿芽一小捆也就一二十块钱,一次也不会买很多,就是买点尝尝鲜。”家住奎文区早春园小区的张先生表示,他每年都是等到香椿芽大量上市的时候,买上几斤包装好放到冰箱里,能吃很长时间。

“虽然香椿芽是不少家庭开春尝鲜的菜品,可毕竟不是常吃的菜,有的家庭甚至把它作为一种配菜使用。”奎文区盛世香榭里小区的韩女士说,网上热议香椿价格金贵,实际上对普通市民来说影响不大。

家住高新区北海花园小区的陈先生也表示,如今香椿芽的价格很高,他愿意再等等,因为香椿芽并非日常饭菜中的主要蔬菜,等到后期本土露天香椿大量上市,再去购买就好。“其实早买晚买,对普通家庭来说口感没差别。”陈先生说。

下月本地露天香椿上市,价格会降低

据南下河市场的商贩王先生介绍,根据往年的情况分析,南方香椿在3月上市,会一直卖到3月底。价格较高主要是受供求关系影响。进入4月后,北方露天香椿将陆续上市,南方香椿就没多大竞争力了。

市农业农村局蔬菜站站长谭乐增表示,香椿具有很强的季节性,不少市民喜欢吃。香椿芽一般在3月份上市,这个时候的香椿芽一般来自南方和本地大棚种植。而本地露天香椿芽上市一般要晚一个月,清明节后才开始大量上市。我市种植香椿芽的区域主要在青州市和临朐县。其中,临朐红香椿发芽早、生长快,比其他地区能提前10天左右采摘,目前种植面积已达到3万亩,总产量可达2000万公斤。

谭乐增表示,根据往年的情况分析,香椿在保持一段时间的高位价格后,会逐渐降价。一般是在清明节后,但也要看具体天气情况。

文章来源：《南方农业》网址: http://www.nfnyzz.cn/zonghexinwen/2021/0303/818.html