权威发布：南方葡萄园防涝补救措施

近段时间以来，湖南省等地持续遭受强降雨天气影响，多地遭受暴雨袭击，山洪、泥石流等地质灾害时常发生，而此时正值南方地区葡萄成熟的时节，给果园生产造成了严重的影响。

一、洪水对果园的危害

1、根系受损

根系是果树输送养分和水分的器官，水淹后果树无法进行有氧呼吸，其养分供给能力减弱，营养物质分解大于合成，光合作用降低，甚至完全停止，导致嫩梢萎蔫甚至枯萎。在淹水的环境中根系只能进行无氧呼吸，无氧呼吸加强，导致乙醇、丙酮酸、乳酸等物质的积累产生毒害。

图1 果园积水后的根系受损情况

2、地上部分生长受阻

根系受损后导致养分与水分供应不足，从而导致叶片光合效能下降，树体营养供应不足，出现叶片发黄，落花落果等现象。

3、果园病害加剧

高温高湿的环境加上树体的伤口，为细菌感染提供有利条件，加之树体的抗病性也下降了，所以很容易导致病害加剧。重点防治溃疡病、炭疽病等。同时果园积水也易导致裂果、水罐子病、气灼等生理性病害。

图2 水罐子病

图3 气灼

二、灾后管理措施

1、排水清淤

雨停后立即排水。及时清理疏通排水沟渠，排除葡萄园内积水。对地势低洼或平地葡萄园，果园里围沟、中沟和畦沟要相互贯通，有条件的葡萄园可用水泵排水。对山地果园，要把葡萄园四周围沟修通，利用两旁的防护沟作泄洪沟，保护好葡萄园。同时，注意除淤去杂并清洗叶面：由于长时间根系被淤泥堆积，会使土壤中的氧气缺乏而产生一些有害物质，必须迅速清除畦面淤泥。此外，对洪水带来的杂物亦应及时清除；由于洪水使叶面形成污物，这会使叶片的光合作用减低，而影响果实的品质。因此，有条件的葡萄园应用喷枪清水冲洗枝叶泥巴污物。

图4 葡萄园被水淹

图5 洪水退去后的葡萄园

图6 果实清洗

2、中耕松土

水淹后果园土壤板结，加上土壤空隙充满了水分，里面氧气含量很少，会造成根系缺氧。根系进行无氧呼吸会产生大量的酒精或代谢物乙醛和乳酸，加上那些厌氧细菌会大量活动产生有毒的气体，就会造成根系腐烂。可在脚踩表土不粘时，开始进行浅耕松土，深度10厘米左右。

图7 葡萄园中耕松土

3、减负保树

根据淹水时间对涝害进行定级，考虑是否剪掉果实与叶片，减负载保树。根据品种种类、树龄、砧木、和受淹时间剪果穗减轻负载量，如“红地球”品种根部淹水36小时左右，剪去25%果量；48小时以上减去25－50%的挂果量，72小时以上剪去50-75%以上果穗。受灾严重或绝收地块，无法保证及时排水或积水严重淹没整个葡萄园的，部分或全部摘除葡萄，接近成熟的提前采收，中晚熟品种，摘除或全部摘除果实，确保葡萄树不死。对进入成熟期的葡萄，选择晴天上午阴凉之际，及时采收销售，确保有产有收，减少损失。

4、恢复树势

为确保当年产量，水灾后应尽快恢复树势。长期浸水葡萄园，除摘果减负载外还要注意适当剪除部分枝条或叶片。

对于地上部分：应减少水分蒸发确保树体成活，可剪去尚未转色成熟的结果枝或过细、过粗扁的徒长枝、病枝。副梢、主梢摘心。对晚熟的欧亚种红地球、美人指等副梢摘心防日灼、气灼。施叶面肥如磷酸二氢钾等叶面肥，增强光合能力，防止秋梢生长，促进枝蔓成熟。

对于根系：对被冲倒葡萄树、葡萄立柱、葡萄棚要及时扶正、加固，培土保护根系，促发新根，恢复生长。由于长期浸水根系损伤或部分死亡，水灾不宜立即施肥，待恢复一段时间后适当补施一些复合肥或适当低浓度叶面肥，以利于恢复树势，千万不可大块翻土，否则会加剧枝叶的萎蔫程度。当地表还有1cm水时，使用富含黄腐酸类的腐殖酸产品增加根系活性。或退水后及时淋施。同时叶面喷施黄腐酸等补充有机酸，防止雨后急晴出现严重的气灼病。地表干了之后，建议滴灌或者冲施高钙镁含量的水溶肥+氨基酸，提高抵抗力，调理土壤，防止大水过后出现裂果等症状。另外，覆盖了地膜或地布的葡萄园，应揭去畦面离主干30cm地膜（但沟膜防裂果用的不用去除），让土壤通气。

文章来源：《南方农业》 网址: http://www.nfnyzz.cn/zonghexinwen/2020/0811/475.html