浅谈彝良县魔芋产业发展思路

1 “十三五”彝良县魔芋产业发展现状

“十三五”以来，彝良县各级党委政府和相关部门认真全面贯彻落实党和国家一系列强农惠农富农政策，大力实施创新驱动发展战略和农业供给侧结构性改革，立足脱贫攻坚实际，实现发展魔芋产业脱贫一批建档立卡贫困户，我县禀赋当地资源优势，加快培育发展魔芋产业为特色产业，推进了魔芋产业的发展和魔芋产品供给能力，农民实现了创收增收，财政实现了创税增税。

1.1 科学规划，发展种植基地

“十三五”以来彝良县政府高度重视魔芋产业发展，县农业农村部门选派农技专家根据魔芋喜阴、喜温暖湿润，怕旱、怕嗮、怕霜冻的生长习性，在云雾较多、空气湿度大、气温较高的生长环境中因地制宜科学规划种植基地，种植基地涉及11个乡镇（角奎镇、洛泽河镇、龙街乡、龙安镇、荞山镇、两河镇、龙海镇、牛街镇、柳溪乡、洛旺乡）48个村民委员会。2020年基地种植魔芋面积为2000hm2，产达700kg/667m2，全县零星种植种植魔芋面积为，产达300kg/667m2，总产值达1.35亿元。

1.2 龙头带动基本形成

彝良县魔发会生物有限公司是彝良县当地首家魔芋精深加工龙头企业，公司致力于魔芋农副产品的种植、收购、精深加工、销售和种植技术的研发及技术推广。公司致力成为自动化、低耗、高效的环保型现代化魔芋精深加工企业。工厂占地面积约1.33hm2，其中标准生产车间约3100m2，无硫烘干房约1000m2。季处理8000t鲜魔芋，生产魔芋干片2000t，年销售鲜魔芋可达3万t。彝良县魔发会生物有限公司走公司+基地（合作社）+魔芋种植农户的发展方式，与魔芋种植农户始终秉承互信、互惠、互利的合作原则，产品深受业内外人士一致好评，远销昆明、成都、河北、重庆、上海、广州、大连、湖北、日本、韩国、欧洲等地区。

1.3 规范种植，增强服务

为继续培育壮大我县魔芋产业、提高魔芋标准化种植技术和病虫综合防治覆盖率，县农业技术推广中心作为彝良县魔芋产业发展技术服务主体，乡镇为实施主体，实行领导挂片，技术人员挂联乡镇，确保每个乡镇至少有2至3名县级农技人员，负责魔芋规格化种植、系统化田间管理技术培训和指导服务。通过集中系统培训和田间现场指导，魔农基本掌握了如何“严格选地，土壤消毒，合理轮作；重施底肥，有机为主；选用良种，喷种消毒；适时栽种，分级分类种植，种肥分开”和“芽前除草，追施复合肥、追施叶面肥，中耕培土，病虫害综合防治”魔芋种植相关技术。五年来，共开展培训56场次，培训魔农约1.6万人次，现场指导约3.1万人次。

1.4 经济效益显著

“十三五”以来，魔芋产业共实现产值6.2亿元。农户从不愿种到现在的越种越多，发展魔芋种植给农户实实在在的带来了收益，农户实现创收增收，财税实现创税增税。

2 存在问题

“十三五”以来，我们看到我县魔芋产业发展深度挖掘潜力巨大，魔芋产业发展虽取得一定成效，但仍存在一些问题，具体表现在以下几点：

2.1 魔芋种植农户专业化素质偏低

近年来受外出务工劳动力输出的影响，我县年轻力壮劳动力和优秀人才常年外出打工，农村从事魔芋种植人员年龄普遍偏大，从事魔芋种植人员文化、教育、思想和科学技能等素质偏低。因此，彝良从事魔芋种植人员专业化能力和水平总体低下，可利用专业化人员稀缺，给我县魔芋产业的快速发展带来困难。

2.2 魔芋种植机械化率低下

因彝良县魔芋产业发展乡镇大多数属于河谷和二半山，同时魔芋种植农户专业化素质低下，导致魔芋种植沿用传统的耕作方式，机械化普及和作业率低下。

2.3 利益链接有待提升

在产业化发展过程中，龙头企业和专业合作社与魔芋种植农户之间的利益关系不协调，难以从根本上形成利益共同体，魔芋产出后，质量偏好的魔芋多数被中间商以高价收购运走，导致龙头企业和专业合作社部分利润流失，急需进一步理顺合作关系，建立利益共同体。

2.4 精深加工技术仍然落后

目前彝良县魔芋产业加工龙头企业“彝良县魔发会生物有限公司”自建成以来，不断总结经验，培养优秀人才，引进先进技术与现代设备，虽达到了全线机械化的流水线操作，加工能力得到了成倍增长，产品质量稳定。但魔芋加工产品单一，主要加工魔芋干片、芋角和精粉等，产品市场价格偏低，与全国和国外魔芋精深加工企业在产品研发和开发方面比较，投入少规模小，差距巨大。

文章来源：《南方农业》 网址: http://www.nfnyzz.cn/qikandaodu/2021/0708/1038.html